５月２５日
寒仕込みをしてから３か月が過ぎました。ふたを開けると、芳醇なみその香りがするようになってきました。表面に水分も出てきて、それによって雑菌が繁殖しにくくなるそうです。これから暑い夏を迎えるにあたって、さらに熟成がすすんでくれることを期待します。
２月１８日⑤ これからじっくり熟成させていきます。
２月１８日④ 空気を抜きながら漬物樽につめます。
２月１８日③ 麹、塩と種みそを入れてよく混ぜます。
２月１８日② 大豆を手や足でつぶします。
２月１８日① 収穫した大豆の中から、今年の夏にまくものを選びます。この「いのちのつながり」が大切です
２月１７日 指でつぶせるくらいやわらかくなるまでゆでます。
２月１６日 収穫した大豆と松原さんのものを１８時間水に浸けます。
１１月２８日 材料となる大豆がたくさん集まりました。
１１月１７日 年長児が収穫しました。
１０月２７日 さやが緑色から黄色、茶色と変わってきました。
８月３０日 枝豆もすこしずつ大きくなっています。
８月９日 葉がたくさん茂ってきました。
６月３０日 芽が出てきました。
６月２７日 年長児が毎日水やりをしています。
６月１９日② 大豆の種まきをしました
６月１９日① 土と落ち葉をまぜて土壌を作ります。
